Download hier de brochure.

Vraag informatie aan

Dineren

Wij hebben hieronder een aantal diners voor u samengesteld. Uiteraard is het mogelijk om uw voorkeur van gerechten aan te geven. Onze chef-kok kan u adviseren over de verschillende combinaties.

3-gangen keuzediner € 27,50 Carpaccio van tonijn, met kappertjes en een frisse salade of Flinterdun gesneden parma ham, met bolletjes van galia meloen ~ Gepocheerde panga filet met een romige dille saus of Gebakken varkenshaas geserveerd met een peper cognac saus ~ Witte chocolade amandel bavarois	3-gangen keuzediner € 27,50 Salade van gerookte kipfilet, rode ui en een mosterd sinaasappel dressing. of Carpaccio van gerookte zalm en heilbot, met een groene salade en rivierkreeft ~ In Parmaham gegaarde kabeljauw met een saus van Belgische bladspinazie of Gebakken struisvogelbiefstuk, met een honing thijmsaus ~ Huisgemaakte tiramisu met slagroom
3-gangen keuzediner € 27,50 Runder carpaccio met old Amsterdam, zongedroogde tomaatjes en een zachte mosterd dressing of Taartje van aardappel salade met gerookte forel en een dressing van groene kruiden ~ Gebakken rump steak met rode portsaus of Op de huid gebakken zalm filet met een saus van witte wijn en dille ~ Crème brulée met geslagen room	4-gangen keuzediner € 32,50 Salade met krokant gebakken zwezerik en mosterd dressing of Taartje van roseval aardappeltjes met gerookte paling ~ Pomedori tomaten-basilicum soep ~ Tournedos met rode portsaus of Op de huid gebakken zalm met een kreeften saus ~ Witte en bruine chocolade mousse met slagroom
4-gangen keuzediner € 32,50 Vitello Tonato met rucola, kappertjes en een heerlijke tonijn mayonaise of Salade met gebakken gamba's ~ Kopje kreeftensoep met rivierkreeftstaartjes ~ Lamsfilet met een honing thijm saus of Op de huid gebakken kabeljauw met hollandaise saus ~ Aardbeien bavarois met vanille ijs en slagroom	4-gangen keuzediner € 32,50 Gerookte eendenborst met een salade van rucola en frisee, afgemaakt met een mosterd sinaasappel dressing of Drieluik van een met gamba's gevulde loempia, een cappuccino van kreeft en een tartaartje van tonijn ~ Dubbel getrokken runderbouillon met stukjes ossenhaas en kervel ~ Gebakken kalfsbiefstuk met een saus van tomaat en knoflook of Zeewolffilet met witte wijn saus en saffraan ~ Warm appeltaartje met vanille ijs en slagroom
Walking Dinner € 49,50 Tartaar van gerookte heilbot en paling met een frisse salade en saffraan mayonaise ~ Rundercarpaccio met Old Amsterdam, pijnboompitten en rucola ~ Cappucino van kreeftensoep met cognacroom ~ In knoflook gebakken Coquille St. Jacques in combinatie met een tijgergarnaal op een bedje van spinazie ~ Kalfsbiefstuk met pesto roomsaus en gerookte zalmsnippers ~ Mini "Grand Dessert" ~ Kaasplankje, met door de chef geselecteerde kazen	Walking Dinner € 49,50 Salade van gerookte kalkoen met pijnboompitten en rode wijndressing ~ Vitello Tonato; rosé gebraden kalfslende met tonijnmayonaise ~ Dubbelgetrokken runderbouillon met kervel ~ Krokant op de huid gebakken rode mulfilet, begeleid met een rozeval salade, aangemaakt met truffelmayonaise ~ Gesauteerde tournedos met rode portjus, begeleid met groene asperges en Duchesse puree ~ Mini "Grand Dessert" ~ Kaasplankje, met door de chef geselecteerde kazen