ONTBIJT KOK

 

Hotel de Leijhof Oisterwijk
Hotel de Leijhof Oisterwijk is zich aan het ontwikkelen tot het meest luxe 4-sterren boutique hotel van Oisterwijk en omgeving. Het hotel beschikt over 68 hotelkamers, suites, 5 moderne meeting rooms, restaurant, bar en terras.

Voor een sfeerimpressie van je nieuwe werkplek neem dan een kijkje op onze website: www.leijhof.nl

Team & Werkomgeving
In de functie als Ontbijt Kok ben je verantwoordelijk voor de hoogwaardige presentatie en uitvoering van het ontbijt en lunch concept van het nieuwe Restaurant The George.

Werktijden van 06:00 tot 14:30 uur, waarbij beschikbaarheid voor minimaal één shift in het weekend is vereist.

Taken & Verantwoordelijkheden
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden/mise en place;
- Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten en ingrediënten;
- Uitvoeren van bereidingen conform de standaardrecepturen en receptinstructies;
- Bewaken en controleren van de kwaliteit, gaarheid en smaak, kleur;
- Gereed maken van bestellingen;
- Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur;
- Zorgdragen voor een correcte afvalverwerking;
- Toezicht houden op een professioneel en zorgvuldig gebruik van middelen en apparatuur;
- Het bewaken van het culinaire niveau van de keuken;
- Op de juiste manier de standaardrecepturen en receptinstructies gebruiken;
- Opstellen en bijhouden van bestellijsten voor interne bestellingen;
- Ontvangen, controleren en opslaan van intern bestelde keukenproducten;
- Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.

 

Profiel
Onze Ontbijt Kok bruist van de energie en drive om de nieuwe keuken en het gerenoveerde restaurant tot een groot succes te maken. Wij zijn op zoek naar iemand met bij voorkeur een aantal jaren werkervaring in een hotel. Je houdt van goed, lekker en eerlijk eten en drinken. Bij voorkeur woonachtig in of rond Oisterwijk.

Wat bieden wij
- Een enthousiaste en dynamische werkomgeving;
- Een uitdagende job met hele leuke collega’s;
- Marktconform salaris;
- Parttime & Fulltime mogelijkheden.

Wil jij werken in een unieke ambiance en bijdragen aan een omgeving waar veel aandacht is voor persoonlijke service en hoge kwaliteit. Stuur dan je CV en motivatie naar onze Chef-Kok, Dylan van Hirtum, via keuken@leijhof. nl.